L’industria della carne suina tedesca è efficiente e sforna prodotti a basso costo. Dietro questo sistema, però, ci sono operai sottopagati, falde acquifere inquinate e tecniche d’allevamento che usano enormi quantità di antibiotici .
S. Amann, M. Fröhlingsdorf e U. Ludwig, Der Spiegel, Germania
Fonte: Internazionale numero 1025 dell’8/14 novembre 2013
In occasione dell’Assemblea straordinaria dei Soci del Distretto di Economia Solidale Altro Tirreno (DESAT), ospitata a Pontedera (PI) dalla Rete di Economia Solidale della Valdera il 9 novembre scorso, il Gruppo di Lavoro sulla Questione Animale (GdL/QA) del DESAT ha presentato una sintesi delle tappe del suo percorso e le proposte di modifiche e integrazioni allo Statuto e alla Carta dei Valori.
Il GdL mette a disposizione la presentazione per allargarne la condivisione e favorire quel processo di trasformazione così come indicato nell’Art. 3 dello Statuto.
Il capitalismo globale ha reso l’esaurimento delle risorse e il cambiamento climatico più rapidi. Neanche dopo che Wall Street si è schiantata nel 2008 qualcosa è cambiato. Lo dicono non solo movimenti territoriali e cittadini di tutti i tipi ma, sempre più spesso, anche scienziati, secondo i quali, tuttavia, c’è ancora tempo per evitare il riscaldamento catastrofico, “ma non all’interno delle regole del capitalismo attualmente in opera”. La speranza, spiega Naomi Klein, cammina oggi con tutti coloro che stanno reagendo di conseguenza: ad esempio, bloccando l’attività di fratturazione idraulica, interferendo con i preparativi per le trivellazioni in acque russe, portando in tribunale gli operatori delle sabbie bituminose per aver violato la sovranità indigena e con innumerevoli altre iniziative di resistenza grandi e piccole.
Findhorn, in Scozia, è uno degli ecovillaggi più noti in Europa. Avviato negli anni ’60 come un semplice orto biologico oggi ospita corsi di permacultura, sostenibilità, resilienza, laboratori di ceramica per persone di tutto il mondo e include impianti fotovoltaici, di riscaldamento a biomassa, case realizzate con balle di paglia, la fattoria biodinamica, il magazzino di biciclette e la mitica “boutique”, una casetta aperta a qualunque ora, in tutto l’anno, e nella quale chiunque può lasciare e prelevare ciò che desidera, da un vestito a uno strumento di lavoro.
di Carlos Fresneda
Le frontiere di un veterinario
di Marco Verdone
Pubblicato su:
Il Pagliaio del Piemonte e Valle d’Aosta
A.S.C.I. – Associazione di Solidarietà per la Campagna Italiana
Luglio 2013
Ho dedicato quasi metà della mia vita all’isola di Gorgona e ai suoi abitanti, umani e non umani. Quest’isola va immaginata come dentro una sorta di scatola cinese. Siamo all’interno della grande area marina detta Santuario dei cetacei, nel Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano, in una Casa di Reclusione a indirizzo agro-zootecnico la quale, a sua volta, ospita quasi tutti gli animali domestici e le relative filiere produttive: un caseificio e un macello.
Per la durata e la conservazione dei cibi industriali generalmente vengono utilizzati conservanti e agenti sintetici per ritardare e inibire la crescita di funghi e muffe. Queste sostanze però una volta liberate nel corpo privano di ossigeno le cellule rubandone le sostanze nutritive e creando un ambiente favorevole per le malattie. Continui sono gli studi che vengono effettuati a riguardo di questi argomenti.
Da dove arriva realmente il cibo che ogni giorno portiamo sulle nostre tavole? Come viene prodotto? Qual è l’impatto dei cibi industriali e di origine animale sulla nostra salute e sull’ambiente?
A queste fondamentali domande cercano di rispondere una serie di film e documentari dedicati allo stretto legame tra cibo, salute, inquinamento e sfruttamento dei lavoratori e delle risorse del pianeta. Ecco 15 video che tutti dovremmo vedere almeno una volta nella vita:
Una riflessione complessa e un programma d’azione proposti dall’Associazione Medici per l’Ambiente ISDE Italia.
Leggi e scarica QUI il documento
Non far niente
è il miglior metodo agricolo
Masanobu Fukuoka è il pioniere della agricoltura naturale o del non fare, autore di La rivoluzione del filo di paglia e The Natural Way Of Farming.
La mia visione dell’agricoltura sinergica e della terra
di Maurizio Fadda (*)
Oggi, in un giorno in cui sono chiuso in ufficio da ore, mi decido a dire con tormento cosa è l’Agricoltura Sinergica (**) per me, dopo diversi anni che la studio ed osservo, non solo sui terreni e nel sapore delle piante che ci crescono ma anche negli occhi e nelle parole delle persone che la praticano o che la ascoltano per le prime volte dalle mie frasi.
Albergo tutto compreso
UNA CASA PER GLI INSETTI
di Rachele Z. Cecchini
Giardini, 3/2013
Gli aiutanti più piccoli e più laboriosi nei nostri giardini stanno perdendo man mano gli spazi vitali in cui nidificare. Ecco alcuni suggerimenti per offrirgli una nuova dimora dando libero sfogo alla creatività. (LEGGI QUI TUTTO)
